Crema de calabaza con albóndigas de garbanzos

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Crema de calabaza con albóndigas de garbanzos INGREDIENTES (para 4 personas): 1 calabaza tamaño medio 2 puerros 1 cebolla 300 g. de garbanzos cocidos 120 g. de quinoa 10 hojas de perejil 1 cucharada pequeña de pimienta negra 4 cucharadas grandes de aceite de oliva 10 hojas de acelgas sal al gusto ELABORACIÓN: 1. Comenzamos … Leer más

Pasta con salsa de calabaza

Pasta con salsa de calabaza

  Pasta con salsa de calabaza   A continuación te presentamos una receta vegana rápida y sumamente fácil. Nos referimos a una deliciosa pasta con salsa de calabaza, ideal para preparar en cualquier época del año.   Receta para dos personas: 200 g. de pasta, espaguetis o cintas 300 g. de calabaza pelada y sin … Leer más

Quinoa con calabacín y zanahoria

Quinoa con calabacín y zanahoria

Una exquisita recomendación más para ser disfrutada; deliciosa receta vegana muy fácil de elaborar, se trata de  quinoa con calabacín y zanahoria. Receta para 4 personas: 1 vaso de quinoa (250 ml.) 2 vasos de agua (1/2 litro) 1 cucharada grande de pasas 1 chorrito de aceite de oliva ½ cebolla 1 zanahoria mediana 1 … Leer más

Tortilla vegana de cebolla

  Ingredientes: 100 gr de harina de garbanzos 100 gr de harina de trigo 150 ml de agua 1/2 sobre de levadura 1 cebolla Perejil Azafrán Aceite de oliva   Preparación: Primero en un bol mezclamos la harina de garbanzos con la harina de trigo, la levadura, el perejil, un poco de azafrán y la … Leer más

Caldo de verduras

Ingredientes : – 2 1/2 L de agua – 2 cebollas, medianas, peladas y cortadas por la mitad – 4 dientes de ajo, pelados y cortados por la mitad – 2 zanahorias medianas, peladas y cortadas en trozos grandes – 2 tallos de apio, con sus hojas – 1 ramita de perejil – 1 puerro, … Leer más