Guiso de soja, patatas y setas

  Guiso de soja, patatas y setas Ingredientes 4 patatas medianas, 500 g de setas, 350 g de soja texturizada gruesa, 1 pastilla de caldo de verduras, 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de maicena, 1 diente de ajo muy picado, 1/2 cebolla muy picada, perejil picado, aceite de oliva, sal   Preparacion … Leer más

Ensalada de Apio y Nuez

Ensalada de Apio y Nuez Ingredientes: 1 Apio 8 Champiñones crudos 4 Nueces 1 chile rojo o guindilla 1 Cebolla picada fina Aceite de oliva extra virgen Jugo de 1/2 limón Salsa de soja Jengibre rallado Preparación: Cortar en trozos pequeños el apio y el chile, los champignones prepararlos en láminas. Triturar bien las nueces y … Leer más

Seitán encebollado al vino tinto

Seitán encebollado al vino tinto

Seitán encebollado al vino tinto Ingredientes: Seitán 2 trozos 3 cebollas tiernas de tamaño mediano 1 ó 2 packs de vino tinto de tamaño pequeño Salsa de soja  o soja líquida de venta en supermercados, ecotiendas, herboristerías. Tahín tostado o pasta de sésamo tostado  de venta en ecotiendas, herboristerías. sésamo aceite de oliva, pimienta negra, orégano … Leer más