Ensalada de colores

Ensalada de colores

  Ensalada de colores 200 g de arroz, 5 hojas de lechuga, 1 pimiento verde, 1/2 vaso de maiz dulce, 2 zanahorias, 5 rabanitos, remolacha hervida, 1 tomate, 4 espárragos blancos, aceite, salsa de soja, sal, orégano, pimienta negra molida. Hierve el arroz en agua con sal hasta que esté en su punto. Escurre bien. … Leer más

Paella

  Paella vegana Ingredientes 2 vasos de arroz grano redondo (500 gr.), 1 cebolla, 2 zanahorias medianas, 4 espárragos enteros u ocho yemas de espárragos, 3 corazones de alcachofa, 1 pimiento rojo, 100 gr. de guisantes frescos, 100 gr. de aceitunas sin hueso, 1 calabacín, un pellizco de hebras de azafrán, 1 litro de agua … Leer más

Sopa de espárragos y calabaza

Sopa de espárragos y calabaza

Sopa de espárragos y calabaza Ingredientes 300 g de espárragos trigueros 200 g de cebolla troceada 200 g de judías cocidas 200 g de zanahoria baby Pimienta negra molida 200 g de calabaza 1 litro de caldo de verduras 50 g de brotes de remolacha (opcional) 30 g de aceite de oliva 4 rebanadas de … Leer más

Sopa campestre de espárragos y calabaza

Sopa campestre de espárragos y calabaza   Ingredientes 300 g de espárragos trigueros 200 g de cebolla troceada 200 g de judías cocidas 200 g de zanahoria baby Pimienta negra molida 200 g de calabaza 1 litro de caldo de verduras 40 g de aceite de oliva 4 rebanadas de pan de hogaza Sal Preparación: … Leer más