Crema de calabaza con albóndigas de garbanzos

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Crema de calabaza con albóndigas de garbanzos INGREDIENTES (para 4 personas): 1 calabaza tamaño medio 2 puerros 1 cebolla 300 g. de garbanzos cocidos 120 g. de quinoa 10 hojas de perejil 1 cucharada pequeña de pimienta negra 4 cucharadas grandes de aceite de oliva 10 hojas de acelgas sal al gusto ELABORACIÓN: 1. Comenzamos … Leer más

Crema de Calabacín

Crema de Calabacín Ingredientes: * 2 Calabacines * 1 Patata grande * 1 Cebolla * Leche de soja (opcional) * Aceite de oliva * Nuez Moscada * Sal y pimienta Preparación: Pela, lava y corta la patata, la cebolla y los calabacines (puedes dejarlos sin pelar) en trozos grandes. Sofríelo todo ligeramente en un poco … Leer más