Fettuccines de arroz con vegetales

Fettuccines de arroz con vegetales (Para 4 personas) 500gr. de fettuccines de arroz (se puede usar cualquier pasta) Aceite para sofreir los vegetales (a gusto) 1/2 berenjena pelada y cortada en cuadros. 1 cebolla morada coratada en cuadros 6 champinones cortados en rebanadas 1/2 pimenron rojo contado en cuadros 6 ramas de brocoli (previamente cocido … Leer más

Buñuelos de verduras, champiñones y avena

Buñuelos de verduras, champiñones y avena Ingredientes 200 gr. de verduras variadas. 50 gr. de champiñones. 125 gr. de harina de garbanzo. 150 ml. de Caldo de Verduras caliente. 2 puñados de avena. 1 cdta. de cilantro molido. 1 cdta. de cúrcuma. 1 cdta. de sal. Preparacion Paso 1 Mezclamos la harina de garbanzo, con … Leer más

Ensalada de Apio y Nuez

Ensalada de Apio y Nuez Ingredientes: 1 Apio 8 Champiñones crudos 4 Nueces 1 chile rojo o guindilla 1 Cebolla picada fina Aceite de oliva extra virgen Jugo de 1/2 limón Salsa de soja Jengibre rallado Preparación: Cortar en trozos pequeños el apio y el chile, los champignones prepararlos en láminas. Triturar bien las nueces y … Leer más

Champiñones a la Griega veganos

Champiñones a la Griega veganos Ingredientes: 1 Kg. de champiñones 200 gr. de cebollas 10 cl. de aceite oliva 10 cl. vino blanco El jugo de 2 limones Laurel tomillo perejil sal pimienta en grano cilantro   Preparación: Reducir las cebollas cocinándolas en una cacerola, añadir los champiñones limpios y cortados en trozos, el jugo … Leer más

Risotto con champiñones

Risotto con champiñones   • 250 gr. de champiñones • Vino blanco 1/2 vaso • Cebolla 1 mediana • Aceite de oliva • Caldo vegetal o agua caliente 3 tazones aprox. • Arroz Bomba, 1 tazón. • Azafrán, sal y pimienta. Preparación: Cubrir el fondo de la cacerola con el aceite y rehogar la cebolla … Leer más

Mousaka vegana

Mousaka vegana Para 5 porciones 1 Berenjena grande 3 papas con piel 250 ml. de yogurt de soya sabor original. 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 1 pimenton rojo 350 gr. de carne vegetal molida 1 sobre de sazonador sabor champinon Aceite de oliva Nuez moscada Sal y pimienta 1. Pelar berenjena, cortarla en … Leer más