Quinoa, el superalimento

Quinoa, el superalimento

Los expertos califican a la quínoa, como un superalimento ya que es el único de origen vegetal que ofrece todos los aminoácidos esenciales, oligoelementos y vitaminas, lo que le equipara a la leche en capacidad proteica. El promedio de proteínas en el grano es del 16 %, pero puede contener hasta un 23 %, más … Leer más

Bombones de turrón bajos en azúcar

Bombones de turrón bajos en azucar

Bombones de turrón bajos en azúcar Ingredientes: – Chocolate negro de postes. A poder ser de bastante porcentaje de cacao para que lleve poca azúcar. Yo use uno de valor postres del 70% de cacao. – Almendras tostadas o crema de almendra. Yo use crema de almendras que compro por Internet en bulkpowders y es … Leer más

BANG BANG BRÓCOLI VEGANO

BANG BANG BROCOLI VEGANO

BANG BANG BRÓCOLI VEGANO Ingredientes Salsa Bang Bang 1/4 C. Veganesa 2 cucharadas. Pasta de chile 1 cucharada. Nectar de agave Masa 1 C. Leche de almendras 1 cucharadita. vinagre de sidra de manzana 3/4 C. Harina de todo tipo 1/2 C. Almidón de maíz 1 cucharadita. sal 2 cucharaditas. Salsa picante Y el resto … Leer más

ARROZ FRITO DE PIÑA A LA TAILANDESA VEGANO

ARROZ FRITO DE PIÑA A LA TAILANDESA VEGANO

ARROZ FRITO DE PIÑA A LA TAILANDESA VEGANO INGREDIENTES 1 taza de arroz Basmati (igual a 3 tazas de arroz cocido) 1 cebolla picada 3 dientes de ajo picados 1 cucharada de aceite 2 zanahorias, cortadas en palitos finos 1/2 pimiento rojo, cortado en palitos finos 1/2 taza de guisantes congelados 1/2 taza de anacardo 1 … Leer más

Crema de calabaza con albóndigas de garbanzos

Crema-de-calabaza-con-albondigas-de-garbanzos

Crema de calabaza con albóndigas de garbanzos INGREDIENTES (para 4 personas): 1 calabaza tamaño medio 2 puerros 1 cebolla 300 g. de garbanzos cocidos 120 g. de quinoa 10 hojas de perejil 1 cucharada pequeña de pimienta negra 4 cucharadas grandes de aceite de oliva 10 hojas de acelgas sal al gusto ELABORACIÓN: 1. Comenzamos … Leer más

Frixuelos veganos

Frixuelos veganos

Frixuelos veganos   INFREDIENTES para unos 10-12 frixuelos: 150 g de harina 1 pizca abundante de sal 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de azúcar 1 buen chorrete de anís (al gusto) Unos 225-250 ml de leche de avena Aceite para la sartén Azúcar para espolvorear ELABORACIÓN: 1. Comenzamos tamizando la … Leer más